Mission
L'art se définit par la maitrise.
Et je veux maitriser les ressources offertes par les Dieux.
Le miel a servi à nourrir Zeus lui-même.
Plusieurs civilisations lui avaient donné un sens divin.
Pythagore l'avait considéré comme un élixir assurant une vie longue et en santé.
L'industrie alimentaire actuelle nous salit et je tente de nous réapproprier notre santé et notre force collective. L'agriculture n'est pas facile, mais tel le muscle détruit par l'effort je me reconstitue plus fort. C'est ainsi que nous sommes maintenant une équipe. Plusieurs amis son venue me rejoindre.
Nous ne pouvons combattre les puissants, mais nous pouvons offrir une alternative.
Joignez-vous à la révolution.
Histoire
Lors de l'automne 2017, dans un petit garage, j'ai pu voir couler ce liquide pour la première fois.
C'était ma première extraction. J'avais un extracteur artisanal acheté à un ancien apiculteur maintenant mort.
Les cadres de la ruche tournaient dans une chaudière alimentée par un moteur qui menaçait de tout arracher.
J'ai ouvert la valve sous la chaudière, et voilà que ça coulait.
Le miel absorbait par sa viscosité les milliards de photons projetés par une ampoule 100 watts accrochée au plafond réfléchissant une lumière dorée et vive. J'ai trempé mon doigt, dérogeant à toutes les normes de salubrité, pour le mettre à ma bouche.
Maintenant j'ai une cinquantaine de ruches à Sherbrooke et Mont-Saint-Grégoire. Je fais de la pollinisation pour les champs de bleuets du Saguenay.
J'ai une dizaine de produits issue des matériaux de la ruche.
Avec style
Nous respectons les plus hauts standards d'apiculture. Les abeilles sont traitées avec soin et respect. Aucun pesticide, aucun antibiotique. Un miel pur provenant directement de la ruche au pot de miel. Nos produits sont faits avec notre miel, notre cire, notre propolis et notre pollen.